Súp miso là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản, bao gồm một số nguyên liệu chính như đậu hũ, rong biển khô, rau củ... có tác dụng ngừa được nhiều bệnh.

	Ngừa bệnh từ súp miso | Ẩm thực - Sức khỏe

Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san của Viện Ung thư quốc gia Mỹ cho thấy ăn từ 3 chén súp miso trở lên mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Khảo sát ở 21.852 phụ nữ từ 40 - 59 tuổi trong 10 năm, các nhà khoa học thuộc Trung tâm ung thư quốc gia Nhật nhận thấy so với nhóm dùng chỉ 1 chén súp miso/ngày, nhóm dùng từ 3 chén trở lên giảm được khoảng 40% nguy cơ bị ung thư vú. Tỷ lệ này ở nhóm dùng 2 chén/ngày là 26%.
Ngừa bệnh từ súp miso - ảnh 1Ăn từ 3 chén súp miso trở lên mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư - Ảnh: Shutterstock
Theo các chuyên gia, chất genistein có trong súp miso ức chế sự phát triển của tế bào ung thư khi cản trở hình thành mạch máu mới. Nó còn tấn công vào cơ chế tái sinh tế bào. Không có nguồn máu, các tế bào ung thư dần teo lại và chết đi. Súp miso còn giàu chất chống ô xy hóa có tác dụng giảm những triệu chứng liên quan tới mãn kinh như bảo vệ xương khỏi mất chất xương. Súp này cũng ngừa rối loạn máu nên rất có ích cho những người bị chứng nghẽn mạch máu; giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim, xơ vữa động mạch... Những ai bị viêm khớp có thể đưa món này vào thực đơn nhờ nó có đặc tính kháng viêm mạnh, qua đó điều trị viêm khớp và các bệnh thấp khớp. Nếu có các vấn đề về khớp, bạn nên ăn súp miso một lần/tuần.

Mai Duyên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngừa bệnh, súp miso, món Nhật

CГЎ Kho canh chân giò com chien hai san cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím cach lam che trai cay trứng sốt cay cach lam tom su hap vit sot cam ngon Hạnh nhân cach lam nuoc chanh bbq tráng miệng ầu cá Món chien Cach Lam Banh Canh Cua cach nau xoi che ngon Thịt ba chỉ Là à cách rán trứng xoi ga ro ti ngon bánh mì ấm trà rau củ kho tương hột kho quẹt chay Nga tom kho tau ngon cach lam com ruou cach lam bo kobe nhat thảo mộc huyết áp quế tỏi Cách làm trả mực banh mi sua hokkaido Com chien cach lam banh my Thit vien âmthuc Những món ngon ở Đà Lạt bánh sữa bắp chiên xù tôm thịt xào so đa chanh banh nuong Ga rang nem gà cua lắc mắc Gà xào xã thit xao rau cách làm bắp rang bơ caramen mi truong tho che bi ngo di lam tra sua thom ngon manga Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị dien không béo tra dao banh chiffon Bánh mì được đưa vào từ điển tôm bọc món ăn giàu dinh dưỡng kh Những ý tưởng Made by Teens độc đáo thit trau bổ sung vitamin bo ham mu tat cơm thịt nấu chè cũ mã thầy Thơm nức mũi với cà ri cua gà chiên giòn món gà Kho bo ngâm giấm táo gỏi rau muống bắp bò Kim chi cu cai mi an lien xôi đậu xanh tẩm vừng nui tron Ru bánh kếp trái cây khúc biến tấu caramen hàng than cá chép Giả Me gà bo xao tuong ot toi món thái lan Suon Goi chan Gà rau câu kiwi mien nau ngon Xoi dau xanh ông hăn com ga hoi an hành tỏi hấp mực ca kho coca Thịt bò khô lẩu cua cach nau chao chim An Trua Đừng bắp cải cuộn cá nướng muói ớt Bánh beo cải chiên lam trung vit lon nấu cá thu với củ cải trắng trạng bo tai phẠru thị nuoc nong hến xào mướp tôm rang me mứt cay kim chi cải chip cách làm mực cach lam banh dua cách nău xôi gấc bot puff pastry cach nau ga tan